Butchers’ Challenge adalah kompetisi yang menampilkan para juru daging atau tukang daging yang berlomba untuk memamerkan keterampilan mereka dalam memotong daging, mengolahnya, dan menciptakan hidangan-hidangan yang kreatif. Para peserta biasanya adalah para ahli dalam seni memotong daging, memahami bagaimana memaksimalkan potongan daging, dan memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis daging serta teknik-teknik pengolahannya.
Kompetisi ini biasanya mempertandingkan berbagai kategori, termasuk memotong daging sesuai spesifikasi, kecepatan dalam proses pemotongan, keahlian dalam memilah-milah potongan yang tepat, serta kreativitas dalam menyajikan hidangan dari potongan daging yang mereka buat. Para juri biasanya adalah para ahli daging, koki terkenal, atau tokoh-tokoh industri kuliner yang akan menilai kualitas potongan daging, kebersihan, kreativitas, dan juga rasa hidangan yang dihasilkan.
Kompetisi semacam ini tidak hanya menjadi ajang untuk memamerkan keahlian, tetapi juga menjadi sarana bagi para tukang daging untuk belajar teknik-teknik baru, berbagi pengalaman, serta memperluas jaringan dalam industri daging dan kuliner secara umum.
AKPAR NHI Bandung kembali lagi menjadi Juara 1 di ajang Jakarta Butchers’ Challenge Season II kategori Students yang bertempat di HeArt Space 2.0, Selasa 21 November 2023 .